Santa Cecilia 2021 magnum 3 bt. in legno

Da uve autoctone siciliane nasce il Santa Cecilia, tra i vini di punta dell’azienda Planeta.  Potente ed elegante, questo rosso si presta ad abbinamenti esclusivi come quello con pesci ricchi e fibrosi oppure con carne di maiale marinata con peperoncino.

Il suo rigore stilistico cela una varietà di sensazioni, offerte ai sensi, che suggeriscono i profumi e i sapori del territorio d’origine.

Con aromi di frutto maturo e compatto, il Santa Cecilia si propone in modo vigoroso ma dolce; i suoi tannini di trama finissima calibrano la struttura e tracce di grafite ne rendono alto il lignaggio gustativo. Infine si avvertono tracce di mora selvatica e ciliegia.

Affinato per 14 mesi in barriques di rovere di Allier di secondo e terzo passaggio, il Santa Cecilia può invecchiare fino a 10 anni.  Buono anche subito, a una temperatura di servizio di 16 °C – 18 °C.

Il Santa Cecilia Planeta è originario di Noto, la tenuta storica dell’azienda siciliana. Nei luoghi incantevoli che ne fanno parte, Planeta si occupa con dedizione del vitigno nobile di Nero d’Avola perché le sue uve sono protagoniste nella produzione di questo vino rosso.