Barbazzale 2021

Da buon Etna DOC, il Barbazzale Rosso Cottanera nasce dalla fusione tra Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Ottimo vino con cui sperimentare anche abbinamenti di pesce: tra i sapori della cucina di mare con cui accompagnare il Barbazzale Rosso, suggeriamo spaghetti al nero di seppia, polpo alla Luciana, zuppa di pesce. In alternativa, è da provare con gli involtini di carne al sugo o con la pizza.

Il Barbazzale Rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il suo ottimo effetto alla vista trova conferma in una piacevole freschezza al palato, bilanciata da tannini aromatici. Regala profumi fragranti di piccola frutta rossa, lamponi e more, fiori di campo e, infine, note minerali.

Come il Bianco, il Barbazzale in versione rossa si produce nel comune di Castiglione di Sicilia, in un territorio d’eccezione per l’enologia locale e non solo, un’area difficile da coltivare ma che regala grandi soddisfazioni.

Servire il Barbazzale Rosso a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C.