Harmonium 2018 jéroboam

L’Harmonium è un Nero d’Avola in perfetto stile Firriato. Rosso potente, nasce per soddisfare il desiderio dell’azienda vinicola di realizzare un “cru dei cru” in grado di esaltare tutte le qualità di questo vitigno autoctono siciliano.

Con carattere deciso l’Harmonium accompagna perfettamente sapori altrettanto forti di diversi piatti: rigatoni al ragù di selvaggina, risotto ai funghi porcini e salsiccia, montone al forno, sella di capriolo alle prugne selvatiche, brasato cotto nello stesso vino. È perfetto anche con i formaggi sapidi e stagionati.

Si presenta con un colore rosso rubino profondo e impenetrabile, dall’orlo violaceo. Al naso l’Harmonium suggerisce note di ciliegia, prugna, gelsi, more ribes che si uniscono a raffinati sentori di rabarbaro, china, pepe, tabacco, noce moscata e cioccolato fondente; il tutto si intreccia, infine, con sfumature minerali e di sottobosco.

Impareggiabile nella morbidezza, l’Harmonium è fresco e ha buon equilibrio, seduce la bocca con un’incredibile persistenza e pulizia. La temperatura di servizio consigliata è di 18-20 °C.

Questa bottiglia di Harmonium Firriato è in formato Jeroboam, da 300 cl.