Harmonium 2018 magnum

Nero d’Avola e stile Firriato si fondono alla perfezione nell’Harmonium, vino rosso che nasce da ben tre diverse selezioni massali del vitigno autoctono. Per l’azienda vinicola questo Sicilia DOC è la risposta alla volontà di creare un “cru dei cru” capace di regalare tutta la ricchezza del Nero d’Avola.

L’Harmonium è potente ed elegante, un rosso perfetto per esaltare i sapori di piatti dalla struttura importante: rigatoni al ragù di selvaggina, risotto ai funghi porcini e salsiccia, montone al forno, sella di capriolo alle prugne selvatiche, brasato cotto nello stesso vino. Eccelle anche con i formaggi sapidi e stagionati.

Il suo colore è un rosso rubino profondo e impenetrabile, dall’orlo violaceo. Il bouquet è vera armonia: dall’Harmonium emergono in primo piano note di ciliegia, prugna, gelsi, more ribes che si uniscono, poi,  a raffinati sentori di rabarbaro, china, pepe, tabacco, noce moscata e cioccolato fondente; il tutto si intreccia, infine, con sfumature minerali e di sottobosco.

La potenza dell’Harmonium è impareggiabile, come anche la sua morbidezza. Fresco ed equilibrato, è padrone del palato che sa sedurre con un’incredibile persistenza e pulizia di un vino dalla grandissima levatura.

La temperatura di servizio consigliata è di 18-20 °C. Questa bottiglia di Harmonium Firriato è in formato magnum, da 150 cl.