Terre della Baronia Rosso 2019

A definire il carattere identificativo del Terre della Baronia rosso è innanzitutto la scelta della varietà di uve e del tipo di terroir: le Terre della Baronia, con nove aree e relative sub aree, offrono una varietà di caratteristiche pedoclimatiche che l’Azienda Agricola G. Milazzo analizza e sperimenta con cura. L’area Munti che ospita selezioni clonali di Nero d’Avola è stata scelta perché abbonda di sostanza organica, responsabile della particolare ricchezza gustativa e olfattiva che il vino Terre della Baronia rosso offre ai sensi.

Il colore rosso impenetrabile con riflessi violacei e gli aromi minerali e fruttati sono ottimizzati dalla fermentazione in acciaio con rimontaggi giornalieri. Anche la maturazione di due anni in barrique e in acciaio e l’affinamento di sei mesi in bottiglia contribuiscono rendere il suo profilo organolettico ricco ed elegante.

Per apprezzare al meglio la trama gustativa del Terre della Baronia rosso firmato dall’Azienda Agricola G. Milazzo meglio servirlo a una temperatura di 16-18 °C con pietanze di carne rossa, selvaggina e formaggi: creerà un’alchimia di sapori che appagano il palato.