Cortevecchia 2019

Il Cortevecchia è un Chianti Classico Riserva DOCG di Principe Corsini, un vino proveniente da San Casciano, in Val di Pesa. Anche in questa annata, la 2015, esprime grande carattere. È un ottimo vino da tavola, che accompagna primi piatti tradizionali come tagliolini di grano saraceno con ragù bianco di capretto o risotto mantecato al pecorino toscano con animelle croccanti, ma anche carni importanti come la bistecca alla fiorentina. Il Cortevecchia ha un colore rubino denso dai riflessi granati e un bouquet che esplode in ciliegia raggiante, succo di mirtillo e freschezza di arancia sanguinella, su uno sfondo floreale delicato di robinia. In bocca il frutto è pieno ma slanciato, si abbina alla freschezza del vino che, infine, lascia spazio a piacevoli tannini. Precisa espressione dell’area di origine, questo rosso di Principe Corsini riceve le fragranze tipiche del Chianti Classico dalla lunga maturazione delle uve. Cortevecchia ha un carattere molto territoriale, che è chiaro segnale della volontà aziendale di salvaguardare la terra e le sue meraviglie, insieme alla storia che il saper fare di questi luoghi ha alle spalle. Servire il Chianti Classico Riserva Cortevecchia a una temperatura di 18-20 °C.