Frappato 2018

Il Frappato di Feudi del Pisciotto è un vino elegante e fine, un rosso fruttato che esprime in maniera chiara e pulita i profumi di Sicilia, partendo da uno dei vitigni autoctoni per eccellenza di questo territorio, il Frappato.

Le uve, provenienti da Niscemi, sono allevate a 100 metri slm in suoli argillosi e ricchi di scheletro. Dopo la raccolta, nella prima metà di settembre, solo le migliori passano al vaglio della selezione, sia in vigna che in cantina, per essere sottoposte a pigiatura soffice. Il Frappato matura in barrique di rovere francese per circa dieci mesi, poi per altri otto in bottiglia.

Il Frappato propone un profilo aromatico carico di aromi, dalle note balsamiche a quelle lievemente speziate, fino alla frutta come lamponi e fragoline e, infine, a chiodi di garofano e cacao. Al palato risulta pieno, avvolgente e con finale davvero piacevole.

Servito a 16 – 18 °C, il Frappato di Feudi del Pisciotto è ottimo a tavola sia con carni bianche che pesce, ma anche con salumi, verdure in pastella e formaggi di media stagionatura.