Barolo Monfortino Riserva 2013

Il Barolo Monfortino Riserva 2013 è un vero e proprio mito tra i vini rossi piemontesi, una bottiglia che ha riscritto la storia del Barolo, una pietra miliare italiana da tramandare e preservare nel tempo. La prima etichetta Monfortino nasce nel 1924 nelle vigne situate nel cuneese, a Monforte d’Alba per poi spostarsi alcuni decenni dopo nelle tenute di Serralunga d’Alba.

La prima fermentazione avviene in tini di rovere da 61 ettolitri, le uve vengono sottoposte a una lunga macerazione di almeno 5 settimane sulle bucce con temperature che raggiungono i 32 °C. Al termine del processo, il Monfortino viene trasferito in grosse botti di legno austriache dove ha luogo l'affinamento che ha una durata di almeno 7 anni.

Nel Barolo Giacomo Conterno risalta subito l’eccezionale luminosità del calice rosso granato. I profumi che affiorano al naso presentano un bouquet floreale, incenso e liquirizia con un sottofondo di cuoio e terra. Il gusto è forte, spregiudicato, un sorso di pregevole eleganza addolcito dalle soffici carezze fruttate. Accompagna alla perfezione piatti di selvaggina e formaggi stagionati.