Zac 2013

Il vino Zac è un Sangiovese di Principe Corsini, prodotto anche in questa annata, la 2013, da una selezione attenta delle uve migliori del noto vitigno che in Toscana trova il suo territorio d’elezione.

Siamo in una meravigliosa tenuta, in Val di Pesa, di proprietà dell’azienda che nel cuore della Maremma Toscana ha creato una preziosa risorsa per l’enologia italiana. Con i suoi vini, infatti, Principe Corsini si colloca tra le realtà vinicole nazionali più rinomate nel mondo.

Lo Zac fa parte di questa collezione di tutto rispetto. Un vino di alto profilo, soprattutto dal punto di vista aromatico: ha un bouquet eccezionale che apre con menta secca e timo per virare verso elementari fruttati come ciliegia, susina, lamponi e arancia sanguinella.

Splendente nel suo colore rosso rubino profondo, questo Sangiovese di Principe Corsini ha un sorso complesso e molto coinvolgente; la sua dinamica equilibrata alterna una struttura potente a una vena succosa accesa di note piccanti e saline, con sfumature di grafite e cuoio. Con tannini vellutati e persistenza notevole, chiude con speziature balsamiche raggianti.

Lo Zac si presta in modo eccellente all’abbinamento con piatti strutturati, come i primi robusti, la cacciagione, le grigliate di carni rosse, il pollame nobile e la selvaggina.

Servire a una temperatura di 18-20 °C.