Passito di Noto 2023

Il Passito di Noto è un vino da dessert Planeta da servire con gustosi dolci, preferibilmente secchi e arricchiti da frutti con una nota acida prominente.

Straordinario in ogni sfumatura, la sua esperienza gustativa coinvolge i sensi lasciando loro avvolgenti sensazioni di piacere.

Il Passito di Noto ha un’alta concentrazione di zuccheri legata all’appassimento delle uve di circa un mese e mezzo; questa, insieme ad alcune trasformazioni naturali delle uve, contribuisce a conferire al vino straordinari profumi di albicocche, petali di rosa, papaya e mela cotogna.

In bocca è dolce e carnoso, vivace e con note agrumate. Ricorda torrone e zenzero candito. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14 °C.

Il Passito di Noto Planeta nasce da uno dei vitigni più antichi del mondo, il Moscato Bianco, nella tenuta Buonivini. Qui l’influsso dei due mari e il loro incrocio favoriscono condizioni climatiche e ambientali ottime per la coltivazione di uve destinate a grandi vini.