Bukkuram Sole d'Agosto 2020 magnum

Il Bukkuram Sole d’Agosto 2015 Magnum è il passito più fresco e giovane della cantina Marco De Bartoli. L’elemento indispensabile per la crescita di un buon vigneto è sempre stato il sole, soprattutto per dar vita a un passito di Pantelleria realizzato da sole uve Zibibbo. Da qui il nome “Sole d’Agosto”.

Il vino nasce da alberelli panteschi su un terreno vulcanico. La vendemmia avviene manualmente nella seconda settimana di agosto per le uve da appassire (appassimento al sole per almeno due settimane su appositi stenditoi), mentre nella prima settimana di settembre si selezionano le uve per la vinificazione. Dopo il lungo processo di fermentazione e macerazione con uva passa, segue un periodo di affinamento in botte per 6 mesi e in vasca prima di passare in bottiglia.

Alla vista, il Bukkuram Sole d’Agosto 2015, affascina per il suo giallo dorato con lievi sfumature ambrate. I profumi che si percepiscono sono numerosi: frutta secca, fichi, mandorle e frutta candita insieme a sensazioni marine e speziate. Il palato è avvolto da una personalità calda ed elegante, dando spazio nel finale a una fresca balsamicità.