Bukkuram Padre Della Vigna 2014

La bottiglia numero uno di Bukkuram risale al 1984 e quest’annata 2014 conserva ancora tutto il fascino e gli aromi originali. Le uve Zibibbo sono coltivate ad alberello pantesco, una tecnica agricola dichiarata Patrimonio Mondiale dell’Umanità che si pratica solo sull’isola di Pantelleria.
Il raccolto avviene in due fasi, la prima ad agosto per la parte destinata all’appassimento e la seconda a inizio settembre che riguarda la parte delle uve più mature. E se il lavoro in cantina è lungo, l’affinamento supera ogni aspettativa: Bukkuram Padre Della Vigna affina in barrique di rovere francese per oltre due anni e mezzo e per altri sei mesi in vasche d’acciaio.
Possiamo gustare questo passito sopraffine in abbinamento a svariati dolci e coglierne al meglio gli aromi dalla combo con il cioccolato fondente. Servire a una temperatura tra 12 e 16 °C.
Prova Bukkuram Padre Della Vigna 2014!