L'Autentica 2020

L’Autentica è un vino dolce di Cantine del Notaio ottenuto da esclusive uve di Moscato (70%) e di Malvasia (30%).

È un vino particolarmente ampio nel bouquet e di notevole persistenza in bocca, adatto ad essere sorseggiato sia con frutta secca e pasticceria a base di miele e creme sia con formaggi stagionati. Nei più classici degli abbinamenti, L’Autentica diventa compagno perfetto per pastiere, cannoli, cassata e dolci di mandorle.

L’Autentica nasce da un’attenta selezione di uve coltivate in maniera tradizionale nell’area del Vulture, una zona particolarmente cara a Cantine del Notaio che qui ha concentrato la sua opera enologica.

È un vino dolce dai profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti, frutta secca, canditi, che lasciano il posto a frutta appassita, miele di acacia, petali di rosa. In bocca L’Autentica è un’esplosione di note dolci, di arancia candita e di marmellata di albicocche, miele e fichi secchi, ben bilanciati dalla giusta acidità che ripulisce il palato e lo prepara per godere della lunga persistenza.

Si consiglia di servire il vino dolce L’Autentica di Cantine del Notaio a una temperatura di circa 14 °C.