Chardonnay 2023 magnum in astuccio

Lo Chardonnay Planeta si distingue per grazia e potenza. È un vino bianco morbido e rotondo, ideale da abbinare a risotti, carni bianche e prosciutto crudo, nonché pesce e carni affumicate e, dopo qualche anno di affinamento, anche ai formaggi erborinati.

Il suo ottimo equilibrio si basa sull’accordo tra energia e sapidità; anche profondità e trasparenza del suo colore oro chiaro hanno perfetta sintonia.

Lo Chardonnay Planeta ha un finale potente, leggermente minerale; per arrivarvi si passa dalle note di pesche gialle mature e di miele d’acacia a quelle di pasta di mandorla, fino ai profumi più cerealicoli e tostati.  

Planeta affina questo Chardonnay in barriques di rovere di Allier da 225 litri; metà nuove e metà di secondo e terzo passaggio. È un bianco con ottimo potenziale di invecchiamento, da 8 a 10 anni, ma piacevole anche se bevuto giovane.

Lo Chardonnay Planeta non ha nulla da invidiare ai suoi simili internazionali. Il progetto Planeta si orienta proprio su una enologia più innovativa, in grado di competere anche fuori dai confini nazionali, con un vino dal carattere più ampio, ma segnato dalla tradizione siciliana.