Aurente magnum 2019

Aurente è un vino Lungarotti Chardonnay Torgiano DOC di grande struttura. Ha un profilo organolettico che richiama la preziosità dell’oro sia nel colore che nel gusto. Il suo profumo è elegante con sentori di frutta bianca, banana, pesca, ananas, delicati richiami al cocco e cioccolato bianco, boisé di vaniglia e burro. Il suo sapore è raffinato e ha una bella acidità agrumata, con un finale lungo e persistente.

Questa etichetta di pregiato vino umbro della cantina Lungarotti è ottenuta da uve Chardonnay coltivate nei vigneti esposti sulle colline di Torgiano, allevati a doppio Guyot e doppio cordone speronato, raccolte in cassette tra agosto e settembre. Dopo la criomacerazione in acciaio, le uve vengono fermentate in barrique e restano ancora sei mesi sulle fecce, con batonnage periodico a scalare. Infine, il vino è affinato otto mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Se ben conservato rivela un’ottima capacità di invecchiamento.

Il vino Auriente Lungarotti dà il meglio di sé quando è servito a una temperatura di 12-14 °C in un calice ampio, insieme a risotti mantecati o al tartufo, carni bianche, pesci in salsa o arrosto, agnello e formaggi stagionati dal sapore intenso.