Aurente 2019

Chardonnay di Torgiano DOC, fiero della sua natura Umbra, Auriente ha un temperamento forte e solare che richiama la preziosità dell’oro, sia nel colore sia nel gusto.

Il vino Auriente è un bianco di grande struttura dal colore giallo paglierino, presenta un elegante profumo di frutta bianca, banana, pesca, ananas e dolci sentori boisé di vaniglia e burro con delicati richiami al cocco e cioccolato bianco. Raffinato all’ingresso con una bella acidità agrumata, ha un finale lungo e persistente.

Le uve Chardonnay che maturano nei vigneti di collina, nel terroir di Torgiano, vengonoraccolte in cassette tra agosto e settembre. Dopo la criomacerazione in acciaio, è fermentato interamente in barrique, dove resta ancora sei mesi su fecce, con batonnage periodico a scalare. Seguono infine otto mesi di affinamento in bottiglia, prima di essere pronto per l’assaggio.

Il vino Lungarotti Auriente è ottimo con risotti mantecati o al tartufo, pesci in salsa o arrosto, carni bianche in genere, agnello in fricassea e formaggi stagionati dal sapore intenso.