Cometa 2023

Il Fiano Cometa di Planeta dimostra la straordinaria capacità del terroir di esaltare le doti del vitigno, rese ancora più espressive da un attento lavoro in cantina. Le delicate note minerali e sapide vibrano sul palato fino ad adagiarsi in un proseguo lento e armonico che si assesta in un finale setoso di albicocche mature, mandorle in fiore e foglie di basilico. Accompagnato con pietanze di pesce crudo, come un buon carpaccio, o alla griglia appaga i sensi con doti da ottimo vino bianco siciliano: profumi di ananas, mandarino, menta piperita, vaniglia e macchia mediterranea come camomilla e timo fuoriescono dal calice invitando al sorso per testarne le piacevoli sfumature.  Buono da bere subito e anche dopo 4-5 anni di invecchiamento, ha una temperatura ottimale di servizio tra gli 8 e i 10 °C. Prodotto nella storica tenuta della cantina Planeta a Menfi, il vino Cometa non teme il confronto con i grandi vini bianchi mondiali, risultato di una sperimentazione su una varietà tipicamente campana, il Fiano, impiantata in Sicilia con ottimi successi.