Quater vitis bianco 2021

Il Quater Vitis Bianco è un’originale interpretazione della Sicilia, come lo definisce la sua azienda produttrice Firriato. Un blend sofisticato di quattro vitigni autoctoni, che, quali rappresentanti del territorio, contribuiscono a dare a questa etichetta un’identità esclusiva. Il Cataratto gli trasferisce profumi fruttati e complessi, accentuati dalle qualità aromatiche dello Zibibbo, l’Inzolia contribuisce con eleganza e il Carricante con la sua spiccata mineralità. È un vino ideale per pesce azzurro e crostacei. Il Quater Vitis Bianco si propone con colore giallo paglierino con marcati accenni di verde. Il suo quadro aromatico appare subito fine e complesso: nuance eleganti ricordano la nespola, l’arancia, l’ananas, il mango, i fiori di zagara, il sambuco, il tiglio e si alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia. In bocca questo bianco Firriato incede morbido e gentile; si apre, poi, con autorevolezza e forza, mosso dalla sua stoffa importante e con una piacevole e vibrante acidità; è molto persistente. Servire il Quater Vitis Bianco a una temperatura di 10-12 °C.