Metodo Classico Brut Etna Doc 2016

Uno spumante Brut Metodo Classico: la selezione di Etna Doc Cottanera è al completo. Complesso e di spiccata mineralità, l’Etna Doc Spumante si abbina ad antipasti a base di crostacei, tartare di pesce, ma anche piatti più saporiti della tradizione siciliana. Colore giallo paglierino scarico e perlage molto fine e continuo, a cui si intrecciano fiori bianchi e note agrumate: il Brut Metodo Classico Cottanera è uno spumante dal gusto pieno, è fresco e vibrante, con una buona struttura e complessità. Uve di Nerello Mascalese coltivate, come da tradizione Cottanera, sulle alture dell’Etna, a oltre 700 metri slm e raccolte a mano dalle donne dell’azienda, artefici indiscusse di ogni successo Cottanera. L’affinamento dura 38 mesi sui lieviti e, successivamente, 12 mesi in bottiglia. Si consiglia di consumare il Metodo Classico Brut Etna Doc a una temperatura di servizio tra 6 e 8 °C.