Rocca dei Conti

Il birrificio siciliano Rocca dei Conti è autore delle etichette di birra Tarì, pluripremiata e riconosciuta a livello internazionale. Nata quasi per gioco dalla spiccata passione di due amici siciliani, si è presto trasformata in un impegno professionale di successo. Dopo diversi anni di pratica con l’homebrewing, Rocca dei Conti vanta oggi un impianto in grado di fermentare e maturare circa 250 ettolitri di birra nello stesso momento. Dal 2010 il birrificio siciliano produce birre artigianali espressione dei vari volti della Sicilia: acre e amara, ma anche dolce e profumata, talvolta sfacciata e testarda. I tratti organolettici della birra siciliana, conosciuta per la sua capacità di coniugare qualità, diversità e ironia, sono la naturale manifestazione di un territorio fiero della sua tradizione, di cui il birrificio di Modica merita di far parte.

Birre chiare, scure e doppio malto si declinano in etichette fresche e colorate dai tratti unici e distintivi, che si raccontano come i personaggi incisi sui Tarì, la moneta coniata nell’antica contea di Modica. Il carattere eclettico di ogni birra Tarì si lascia percepire ai sensi con le sfumature che gli ingredienti più singolari conferiscono al malto e al luppolo: dalla birra speciale all’uva a quella con le fave di cacao, passando per la birra Tarì alla carruba e quella al caffè. Tanti sapori singolari si aggiungono alle birre artigianali più classiche, per un’offerta dinamica, coraggiosa e invitante.