Aperitivo

Aperitivo, un usanza moderna sempre attuale che ha origini davvero lontane. Un abitudine per tanti che ha il compito di aprire i pasti stimolando l'appetito. Cibi e stuzzichini si accompagnano a Vini o Bevande (Analcoliche o a bassa gradazione alcolica). Dalla tradizione enologica Italiana citiamo: il Vermouth, (delizioso vino aromatizzato con china), poi Punt e Mes. Il Martini Bianco (un Vermouth a base di Moscato ed erbe aromatiche). L'Amaro Ramazzotti, e a seguire il famosissimo Campari. Il Bitter, dal gusto particolarmente amaro (in tedesco la significa appunto ‘amaro’), da lì il Bitter Campari. Dal vino curativo fino alle nuove bevande, come lo Spritz, il Negroni, e altri drink più elaborati, oltre ovviamente ai numerosi vini, che trasformarono l’aperitivo in un vero e proprio rito che si è diffuso in tutta Italia, fino all’invenzione nei paesi anglosassoni, durante la metà del secolo scorso, dell’happy hour – letteralmente “ora felice” che spopola nei locali ed anima la vita sociale.